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“快时尚”餐饮 的竞争秘诀在哪里?
时间: 2021-04-27

人类已经无法阻止生活处处“快时尚”,在一个全民“喜新厌旧”的时代,升级换代、改良创新成为了餐饮行业的一道难题。近年来,一批快时尚餐饮品牌如雨后春笋般在全国市场快速扩张,改变了消费者的消费习惯和"吃"的方式,在餐饮行业内抢足了风头,给消费者带来了更多的选择,渗透于人们的基本生活,满足人们消费需求,提高人们购物体验。

“快时尚”餐饮 的竞争秘诀在哪里?(图1)

快时尚餐厅作为一种新型的餐饮消费形式,在一定程度上效仿快时尚服饰品牌,并且具备了“轻餐饮”、“短平快”、“优质平价”等特点。以高性价比、高坪效、时尚就餐环境等竞争优势吸引了消费者的青睐,并且在购物中心的餐饮业态占比不断加大。 快时尚餐饮之所以能风靡全国,竞争秘诀在于:

1、价格亲民、菜品新颖

快时尚餐饮的人均消费都在几十元左右,高性价比永远是制胜法宝,加上菜品丰富新颖、薄利多销,提高“翻台率”,实现经营利润的最大化。

2、走年轻化消费路线

相对于人气同样颇高的大众餐饮,80、90后的年轻消费者更倾向于选择更具设计感、风格多样化的快时尚餐厅,而且他们大多数也能接受排队就餐。


“快时尚”餐饮 的竞争秘诀在哪里?(图2)

3、发展副线品牌

随着餐饮市场竞争的加剧,快时尚餐饮品牌纷纷开启多品牌经营格局,推出不同品类的子品牌,更全方位的覆盖更多的消费群体,寻找新的利润增长点。

4、专注单一品类,抢占细分市场

如今的餐饮业开始向小而精发展,快时尚餐饮开始流行向个性化单一品类转型。在大品类里做创新,创立小品类。为抢占快时尚餐饮的市场蛋糕,不少餐饮大牌们开始纷纷转型热衷于打造新品牌,试水快时尚餐饮,以抢占市场份额。

快时尚餐饮品牌虽然不一定能保持长久的生命力,但与传统餐饮相比,还是属于新兴年轻品牌。快时尚餐厅营造了一个简约时尚的就餐环境和氛围,迎合当下年轻消费者的生活习惯和消费习惯,从而产生新的用餐需求,快时尚餐厅或许会成为现代人未来的饭堂。

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